Hotel Phoenix Copenhagen er et ægte københavnsk luksushotel fra det 17. århundrede og ligger et stenkast fra Amalienborg Slot og det charmerende Nyhavn. Phoenix Copenhagen er inspireret af Louis XVI-æraen, og byder på guldlysekroner, draperede gardiner og antikke møbler på værelserne. Den historiske stemning forstærkes yderligere af lobbyens marmorgulve og antikke malerier. Hotellets egen Restaurant Von Plessen tilbyder charmerende omgivelser og fransk inspireret køkken.